料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的(世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼de)吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼3>

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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