猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zh寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶ū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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