辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生(1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度(dù)1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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