燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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