燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(x共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放iāo)费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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