浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。<亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思/p>

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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