猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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